Proyecto Cu4tro Cava Case - 3 bottles each: Brut and Rosé Brut, #

Proyecto Cu4tro Cava Brut, D.O. Cava
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Assemblage de trois cépages traditionnels et de 5 % de chardonnay. Robe jaune clair. Arômes d’intensité moyenne de fleurs, de capucine, de noix, d’écorce de citron, de pomme et de prune jaune, de soupçon de sucre brûlé et de fruits secs. Bouche sèche et peu corsée; acidité moyenne, mousse adhérente à effet lent, extraction légère, texture douce avec une bonne longueur et une bonne intensité de prune jaune, de pomme jaune fraîche et séchée et d’écorce de citron. Finale moyenne. Vin délicat, long et très bien fait. 2024-2026–IR
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Proyecto Cu4tro Rosé Cava Brut, D.O. Cava
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Assemblage de trepat (80 %), pinot noir (15 %), grenache et monastrell, a passé jusqu’à deux ans sur lies. Légère teinte rosée. Arômes d’intensité supérieure (compote de prunes rouges, pomme rouge, boisson aux fruits en poudre, farine d’avoine, pain grillé, huile d’agrumes). Sec et moyennement corsé en bouche; acidité supérieure, mousse fine à effet lent, extraction moyenne, texture douce.
Belles longueur et intensité de fruit (compote de prunes et de pommes rouges, notes de pain grillé, huile, agrumes). Finale moyenne. 2024-2026–IR
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