Poco per Pochi, Rosso Toscana, IGT, Vignaioli Morellino Scansano, 2017

Le Poco per Pochi est un mélange de cépages italiens indigènes, le sangiovese et le ciliegiolo, et de cépages étrangers, nommément le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah. Cette cuvée est un
hommage aux pratiques de vinification traditionnelles et à l’esprit d’innovation de Vignaioli Morellino di Scansano. Les raisins sont vinifiés séparément pour permettre à leur caractère individuel de se développer, puis vieillis dans cinq types de fûts différents. Il en résulte une union de ces composants uniques. De sa robe rubis foncé à sa structure dense et corsée, ce vin rouge corsé a une présence imposante. Des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent agréablement au nez à des notes de mousse, de fleurs et d’épices au tabac. La bouche présente une belle profondeur de goût, une acidité soutenue et des tanins lourds, mais fins. Il devrait bien se conserver pendant 15 ans ou plus. 2025-2040 – JB