Pfluger Single Cru Case, 2019

Pfluger Fuchsmantel Riesling Pfalz
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Ce Fuchsmantel est caractérisé par des terrasses de grès avec de petites parcelles de vieilles vignes de Riesling qui donnent sur la plaine du Rhin. Le 2019 a des notes épicées avec des arômes de mandarine. En bouche, davantage de fruits blancs émergent, et on remarque une belle chair en milieu de bouche. Les raisins ont été cueillis à la main, puis ont fermenté avec des levures sauvages. Le vin a ensuite été laissé pendant une longue période sur les lies de levure.
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Pfluger Michelsberg Riesling Pfalz
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Des caractères bien développés de riesling sont apparents avec des arômes de terre savoureuse, de résine et un soupçon de pétrole. En bouche, il présente des saveurs de lime acidulée avec une bonne profondeur et une acidité marquée qui cède la place à des saveurs persistantes de chèvrefeuille et de fruits. Michelsberg est un vignoble Grand Cru aux sols calcaires profonds, et cela se remarque dans la structure de ce vin. Les raisins ont été en immersion pendant
12 heures avant la fermentation et 30 % du vin a fermenté en fûts de chêne, bien que je n’aie pas remarqué de caractère boisé.
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Spielberg Riesling Pfalz
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Planté dans les années 1970 par le père d’Alex, le vignoble Spielberg présente des sols calcaires sous une fine couche de grès rouge. Le vin est d’une couleur brillante avec beaucoup d’arômes de pommes cuites épicées et de notes savoureuses. Ferme en bouche, il présente des saveurs de prunes jaunes, de pamplemousse et de lime acide avec une belle chair en milieu de bouche et une finale serrée et vive.
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