Oxte The Silence Red Blend Sunset DOP Carinena Bodem Bodegas, 2021

Les arômes de fruits des bois mûrs, de cerises rouges et de chocolat sont intenses et en font un coup de cœur immédiat. Il est moyennement corsé avec davantage de saveurs de fruits frais en bouche. Très satisfaisant avec une finale persistante de chocolat. Il s’agit d’un mélange de 40 % de tempranillo, de 25 % de garnacha, de 25 % de syrah et de 10 % de cabernet sauvignon, chaque cépage étant fermenté séparément. Les vins ont été élevés en fûts de chêne français et américain moyennement grillés pendant deux mois, puis ont été soigneusement assemblés au printemps après la récolte.