Orvieto Superiore DOC Argillae, 2019

L’Orvieto est l’un des célèbres vins blancs d’Italie. Cette DOC se trouve presque à mi-chemin entre Rome et Florence, autour de la petite ville du même nom. C’est un blanc séduisant et moelleux avec des arômes de pomme, de poire, de coing et de citron. Il s’agit d’un assemblage inhabituel de cinq cépages. En bouche, des caractères plus tropicaux sont présents avec une belle finale de mandarine et d’agrumes. Le magnifique domaine d’Argillae s’étend sur environ 200 hectares, dont 39 sont consacrés au vignoble, au milieu de forêts sauvages et d’oliveraies. La famille Bonollo a veillé à rendre tous les aspects du domaine durables, du vignoble à l’emballage, en utilisant des bouteilles légères fabriquées avec 80 % de verre recyclé.