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Afrique du Sud
Wellington
Optenhorst Single Vineyard Bushvine Chenin Blanc, W.O. Wellington (Vinotèque Wines)-C331
Lot
5821
Cépage
Single Site Chenin blanc
Producteur
Robe dorée moyenne. Bouquet captivant qui montre des signes de développement mais aucune fatigue, avec des arômes de noisettes grillées, de pomme caramélisée, de miel et de cire. La bouche modérément riche présente une belle chair fruitée (prunes jaunes et pommes cuites), et l'acidité permettra à ce vin de se conserver pendant encore cinq ans environ. Belle finale saline. 2026-2032–HM
13%
Noisettes grillées, pomme caramélisée, cire de bougie, fleurs jaunes
Mirabelles mûres, abricots mûrs, pommes cuites, miel, [2.00].
Moules au curry du Cap malaisien avec crème au safran et naan grillé