Opimian Discovery, 2017

Alson Tempranillo DO La Mancha Hacienda Albae
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Des saveurs de biscuit malté, de cerise rouge et de framboise se combinent pour créer un vin souple et léger très agréable à boire. Ce vin a été produit par la famille Carpintero, des viticulteurs devenus vignerons, qui cultive sept cépages différents sur des parcelles bien spécifiques. Les vignes de tempranillo, plantées il y a plus de 35 ans, sont parmi les plus anciennes du domaine. Le vin a été élevé pendant six mois dans des fûts de chêne américain neufs fortement grillés.
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Alson Malbec Vino de la Tierra de Castilla Hacienda Albae
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Des arômes floraux de pétales de roses séchées et de pot-pourri mêlés à une pointe de vachette précèdent un vin peu corsé. Davantage de saveurs de fruits et de baies rouges émergent en bouche avec une longue finale. Le malbec à maturation tardive a été cueilli en octobre, puis été refroidi et laissé à macérer. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant six mois.
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Alson Syrah DO La Mancha Hacienda Albae
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Du chocolat, des fruits estivaux cuits, de la vanille et un soupçon de cuir doux se combinent en un bouquet très attrayant. En bouche, l’Alsón Syrah 2017 est onctueux et moyennement corsé avec une texture fine et une longue finale de cerise noire. La syrah a été récoltée la nuit, puis été refroidie et laissée à tremper à froid pendant 36 heures avant la fermentation. Le vin a passé six mois en fûts de chêne américain.
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