Opimian Discovery, 2017

Riverview Vineyards Red Wine California
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Le Riverview Red a des notes de prunes avec un soupçon d’herbes fraîches comme l’origan. Il est doux et moelleux avec un fruit sucré en milieu de bouche. Il est moyennement corsé avec une belle acidité fraîche et juteuse et des tannins légers. La moitié a été élevée en fûts de chêne américain.
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Riverview Vineyards Merlot California
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Les raisins de ce merlot cultivés dans un vignoble situé à vingt-quatre milles de l’océan Pacifique ont été récoltés en septembre 2017, après une saison de croissance chaude et sèche. D’une robe de couleur profonde avec des arômes balsamiques épicés, quelques feuilles vertes et une légère note fumée, ce vin offre des saveurs de prune et de mélasse noire qui émergent en bouche ainsi qu’une touche salée en finale. Il a été élevé six mois en fûts de chêne français.
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Riverview Vineyards Zinfandel California
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Vin riche aux arômes de goudron et de raisins secs, il commence à montrer un certain développement. Il a été élevé pendant douze mois en fûts de chêne français et est bien équilibré avec une acidité juteuse. Les vignes de zinfandel sont plantées sur des sols limoneux sablonneux dans la vallée centrale.
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