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France
IGP Haute Vallée de l'Aude
Montsablé Pinot Noir / Reserve Pinot Noir Case - 3 bottles each:-C332
Lot
5916
Cépage
Pinot Noir
Producteur
Maison d'Alliance/Alliance Wine
Pour être honnête, je trouve ces deux vins remarquables. Issus de la vallée de l'Aude, surtout connue pour ses vins français bon marché, ils montrent tout simplement ce qu'il est possible de faire lorsque l'on comprend le cépage pinot noir et que l'on prend le temps de trouver des sites montagneux plus frais pour y planter les vignes. Il s'agit d’un duo de vins haut de gamme, qui mettent en valeur le
parfum et la pureté du fruit de ce merveilleux cépage, raffiné par une vinification très sensible.
MONTSABLÉ PINOT NOIR, IGP HAUTE VALLÉE DE L'AUDE, 2024
Rouge cerise moyen. Ceux qui pensent que la vallée de l'Aude, en France, est trop chaude pour le cépage sensible qu'est le pinot noir seront agréablement surpris. Ce vin offre des saveurs attrayantes de fruits rouges soutenues par des notes de noix grillées provenant du vieillissement en fûts de chêne. Il est bien équilibré, pas trop lourd et très rafraîchissant. 2026-2028–RB
Alcool : 13%
Arôme : Canneberge, cerise noire, clou de girofle
Goût : Cerise rouge, noix grillées, caramel
MONTSABLÉ RESERVE PINOT NOIR, IGP HAUTE VALLÉE DE L'AUDE, 2024
Robe rubis moyen. Un pinot noir impressionnant provenant d'une région française qui n'est généralement pas associée à ce cépage fragile. Mûr et savoureux, avec un boisé bien dosé, il présente des tannins modérés et une structure qui laisse présager qu'il continuera à s'améliorer pendant encore un à trois ans. 2026-2029–RB
Alcool : 13%
Arôme : Canneberge, cerise noire, vanille
Goût : Noix grillées, cerise cuite, épices
parfum et la pureté du fruit de ce merveilleux cépage, raffiné par une vinification très sensible.
MONTSABLÉ PINOT NOIR, IGP HAUTE VALLÉE DE L'AUDE, 2024
Rouge cerise moyen. Ceux qui pensent que la vallée de l'Aude, en France, est trop chaude pour le cépage sensible qu'est le pinot noir seront agréablement surpris. Ce vin offre des saveurs attrayantes de fruits rouges soutenues par des notes de noix grillées provenant du vieillissement en fûts de chêne. Il est bien équilibré, pas trop lourd et très rafraîchissant. 2026-2028–RB
Alcool : 13%
Arôme : Canneberge, cerise noire, clou de girofle
Goût : Cerise rouge, noix grillées, caramel
MONTSABLÉ RESERVE PINOT NOIR, IGP HAUTE VALLÉE DE L'AUDE, 2024
Robe rubis moyen. Un pinot noir impressionnant provenant d'une région française qui n'est généralement pas associée à ce cépage fragile. Mûr et savoureux, avec un boisé bien dosé, il présente des tannins modérés et une structure qui laisse présager qu'il continuera à s'améliorer pendant encore un à trois ans. 2026-2029–RB
Alcool : 13%
Arôme : Canneberge, cerise noire, vanille
Goût : Noix grillées, cerise cuite, épices
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