Montblanc 362 Reserva DO Conca de Barbera, 2016

Des figues vertes fraîches et des feuilles vertes avec une touche de cèdre et de fumée commencent à se transformer en notes tertiaires complexes de sous-bois. Il est doux en bouche et dense avec des tanins fins, et il manifeste une acidité acidulée équilibrée qui lui donne de la longueur. Avec l’idée de ce vin en tête, la famille Carbonell a planté du cabernet sauvignon et du merlot sur un coteau orienté à l’est à 700 mètres d’altitude en 1988. Les vignes sont cultivées biologiquement sur des sols argileux et limoneux. Il a été élevé en fûts pendant 24 mois.