Mondeuse AOP Savoie, 2021

La mondeuse représente 12% des plantations en Savoie. Si vous n'avez pas encore eu l'occasion d'essayer ce cépage, l'Earl Million Rousseau est l'occasion idéale. Ce vin parfumé et fruité est issu de vignes de 35 ans. Avec des cépages moins connus comme celui-ci, j'essaie souvent de mentionner des vins similaires comme point de référence. Cependant, dans ce cas, ce vin est si unique que je ne pense pas qu'il puisse être facilement comparé. Son bouquet expressif rappelle la cerise, la rose, la vanille et le gâteau de velours rouge. Les notes vives de fruits rouges et de fleurs se poursuivent sur le palais bien poli, pour culminer dans une finale satisfaisante. Seulement 22 fûts produits. 2023-2026 - LW