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Italie
Toscane
Molino di Sant'Antimo Brunello di Montalcino Riserva DOCG-C331
Lot
5871
Cépage
SANGIOVESE GROSSO
Producteur
Couleur rubis profond. Bouquet jeune de prune noire, de prune rouge, de feuille de tabac et de réglisse. Les tannins puissants et fermes sont encore assez mâchus, mais bien maîtrisés, et, associés aux fruits rouges denses en bouche, laissent présager une longue durée de vie. Il faudra un peu de temps en bouteille avant qu'il n'atteigne son apogée, mais son potentiel est épique. 2028-2035–NH
14.5%
Prune noire, prune rouge, feuille de tabac, réglisse
Fruits rouges denses, épices de bois, cannelle, clou de girofle.
Filet de chevreuil rôti lentement avec purée de châtaignes truffée et jus aux éclats de cacao