Mischief and Mayhem Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts AOC, 2019

Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune, est synonyme de vins de chardonnay de grande qualité et d’une grande longévité, grâce à ses sols calcaires et à son climat particulier qui donnent aux vins un caractère minéral distinct et une structure ferme. Dix-sept sites de premiers crus sont délimités et classés autour de l’appellation. Les Renferts se trouvent au nord de la ville de Puligny, près de la frontière avec Meursault. Les sols sont légèrement plus profonds que dans les autres parties de Puligny-Montrachet, avec plus de marnes argileuses et de fer, ce qui donne des vins plus riches. Le 2019 arbore une robe vive, avec des notes subtiles de fruits à noyau, d’amandes et épicées. Il est doux et riche en bouche. Les saveurs de pêche blanche sont complétées par des notes épicées. Au fur et à mesure que le vin se déploie en bouche, l’ananas mûr et les fruits tropicaux se manifestent et mènent à une belle finale de fruits amers. Il est pur et parfaitement équilibré. Les raisins ont été cueillis à la main le 10 septembre et directement pressés. Le vin a passé 12 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neufs et 70 % de fûts d’un et de deux ans.