Mi Tractor Azul Tinta de Toro DO Toro, 2019

Les vins de la gamme « Tractor azul » sont axés sur le cépage et son lieu de culture. L’équipe est toujours à la recherche de très vieilles vignes qui produisent de faibles rendements de raisins concentrés et goûteux. Aucun chêne n’est utilisé lors de la vinification, ce qui permet de faire ressortir le caractère du fruit. Toro, une petite région chaude du nord-ouest de l’Espagne, confère un caractère unique au raisin tempranillo, raison pour laquelle il est connu sous le nom de « tinta de toro » dans la région. Des fraises, des fruits cuits et séchés, des raisins secs et des dattes se combinent avec une touche de vanille pour produire un vin distinctif au style plutôt rustique et à la finale ferme et moelleuse.