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FRANCE
Côtes de Beaune
Meursault 1er Cru La Pièce sous le bois, AOC-2002-C328
Lot
5656
Cépage
Chardonnay
Producteur
WOW! Un bouquet envoûtant et parfait, avec les nuances complexes qui font la renommée de la Bourgogne: pomme, citron, citron vert, subtiles notes de gras de bacon, pop-corn, allumette craquée, noisette, chèvrefeuille, miel et cire d'abeille. Étonnamment bon, il s'ouvre sur des notes boisées de gras de bacon, vanille, clou de girofle, noisette et cannelle, avant de révéler des arômes de citron, citron vert, nectarine et pamplemousse. La « symphonie d'agrumes » laisse ensuite place au melon et à la pomme avant d'introduire des notes florales de chèvrefeuille et de jasmin. La finale est vraiment épique, longue et magnifiquement équilibrée par une acidité élevée. 2026-2028–MP
13.5%
Chèvrefeuille, noisette, citron vert, pomme
Pamplemousse, graisse de bacon, nectarine, jasmin
Omble chevalier avec sauce aux câpres et au beurre brun