Meldville Viognier, VQA Lincoln Lakeshore, 2022

Assez éloigné de son Rhône Nord d’origine, ce viognier n’en est pas moins bien typé. Fermentation en barriques de chêne essentiellement neutre. Jaune pâle, il révèle des arômes d’intensité moyenne de miel, de poire, un soupçon de pêche et une note florale. En bouche, il présente une acidité fraîche et moyenne, ainsi que de l’extrait, de l’alcool et du corps, avec une texture douce, mais un peu adhérente. Il possède une longueur moyenne, une belle intensité de fruit au citron, des notes florales, du maïs soufflé, de la poire parfumée et une finale un peu plus que moyenne. Le soufre est un peu visible pour l’instant (échantillon de cuve), mais devrait diminuer avec la mise en bouteille. 2024-2026–IR