Meldville Red Wines Case: 2 bottles each: Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, 2018

Meldville Pinot Noir, VQA Niagara Peninsula
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Élaborée à partir de trois des meilleurs cépages de la région dans trois millésimes distincts, cette gamme de vins rouges Meldville du vigneron emblématique Derek Barnett est le moyen idéal d’explorer le meilleur de la péninsule du Niagara en Ontario.
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Meldville Barrel Select Syrah, VQA Niagara Peninsula
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Syrah ou Shiraz? Quelle est la différence? Les versions fruitées de ce cépage, telles que celles provenant d’Australie, sont généralement appelées shiraz, tandis que les bouteilles plus savoureuses, typiques de celles du nord de la vallée du Rhône, sont généralement appelées syrah. En Ontario, les deux noms de raisins sont utilisés, ce qui permet habituellement de savoir de quelle école le vin fait partie. Ce vin de Meldville, issu de l’exceptionnel millésime 2020, est l’expression parfaite de la syrah, avec son profil charnu et poivré, complété par des baies noires. Une acidité qui met l’eau à la bouche en fait un excellent vin de table. Parfait pour un filet de surlonge en croûte de poivre. Moins de 4 barils produits. 2023-2032 – LW
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Meldville Cabernet Franc, VQA Lincoln Lakeshore
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Les vins du Niagara ont-ils un potentiel de vieillissement? Les vins de Derek Barnett confirment que oui. Avec 6 ans à son actif, ce cabernet franc 2016 est encore bien vivant. Le temps passé en bouteille a développé un nez complexe avec des traits de cerise, de fraise et d’herbe fraîche accompagnés de notes de réglisse, de fleurs et de vanille. La bouche offre également le profil classique de couleur verte et rougeâtre attendu de ce cépage avec des saveurs de framboise, de groseille, de rhubarbe et de menthe verte. Dix fûts ont été produits. 2023-2026. –LW
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