Meldville Cabernet Franc, VQA Lincoln Lakeshore, 2022

Issu d'un solide millésime et de vignes âgées de 22 ans, et élevé pendant 26 mois dans de petites barriques de chêne français après la fermentation. Robe rubis profond et arômes d'intensité moyenne (cèdre, gelée de poivron, goudron, fumée, panais, copeaux de crayon, confiture de prune rouge acidulée). Sec, acidité moyenne, structure de taille moyenne - extrait, tannins et corps. Longueur et intensité des saveurs moyennes-plus (prune rouge, poivron séché, goudron, fumée, carotte rôtie). Finale moyenne. Agréablement végétal, et malgré son jeune âge, son fruit se rapproche déjà des
« fruits secs ». 2025-2026–IR