Meldville Barrel Select Syrah, VQA Niagara Peninsula, 2020

Syrah ou Shiraz? Quelle est la différence? Les versions fruitées de ce cépage, telles que celles provenant d’Australie, sont généralement appelées shiraz, tandis que les bouteilles plus savoureuses, typiques de celles du nord de la vallée du Rhône, sont généralement appelées syrah. En Ontario, les deux noms de raisins sont utilisés, ce qui permet habituellement de savoir de quelle école le vin fait partie. Ce vin de Meldville, issu de l’exceptionnel millésime 2020, est l’expression parfaite de la syrah, avec son profil charnu et poivré, complété par des baies noires. Une acidité qui met l’eau à la bouche en fait un excellent vin de table. Parfait pour un filet de surlonge en croûte de poivre. Moins de 4 barils produits. 2023-2032 – LW