Meldville Barrel Select Chardonnay, VQA Lincoln Lakeshore, 2021

Fermenté et reposé sur ses lies pendant 17 mois dans des fûts de chêne français de troisième remplissage, ce qui permet de bien contrôler le caractère boisé du vin. Robe jaune pâle avec des arômes intenses de crème anglaise, de miel, de confiture de prunes jaunes, de farine d’avoine et de vanille. La bouche sèche présente une acidité adéquate, faible à moyenne, un extrait et un corps moyens à corsés, une texture moyenne et un taux d’alcool équilibré. Un peu plus discret en bouche qu’au nez, il présente une longueur moyenne et une intensité fruitée avec un éventail de notes de noix, d’avoine, de vanille et de crème anglaise avec des nuances de fruits jaunes. La finale est moyenne. 2024-2030–IR