Mauricio Lorca Gran Malbec, Finca Los Altepes, Valle de Uco, 2019

Dans notre troisième Cellier de l’année, nous soulignons notre 50e anniversaire avec un vin exceptionnel de l’un des vignerons les plus appréciés d’Opimian, Mauricio Lorca. Il a été élaboré à partir du cépage rouge phare de l’Argentine, le malbec, sur des vignes à haute densité cultivées à 1 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. À cette altitude, une variation de 25 degrés entre les températures diurnes et nocturnes permet aux fruits de mûrir lentement, pour atteindre une saveur et un équilibre optimaux. Le Gran Malbec, comme les autres vins de Lorca, exprime parfaitement la passion de ce dernier pour l’excellence. Sa teinte rubis-pourpre profonde laisse présager un vin riche en notes de fruits bleus et noirs terreux. Une année de maturation dans 90 % de fûts français et 10 % américains ajoute de la chaleur grâce à des épices boisées. Le noyau fruité généreux est assorti de tanins bien structurés et d’une acidité rafraîchissante. Prêt à être dégusté, il continuera à évoluer en cave. 2023-2029 – LW