Marquis de Saint-Loup Calvados Selection AOC Calvados, #

D’une robe jaune pâle, il dégage des arômes intenses de pomme fraîche, de citron et d’agrumes. Il est élégant et net. La douceur présente au départ est suivie de saveurs de pommes piquantes persistantes. Cristian
Drouin est la troisième génération de sa
famille à produire le Calvados Marquis de Saint-Loup. Il est distillé à partir de cidre élaboré à partir de 30 variétés de pommes normandes et bretonnes. Les pommes ont été récoltées en septembre, lorsqu’elles tombent naturellement au sol à maturité.
L’eau-de-vie distillée est vieillie dans de
petits fûts de chêne, dont beaucoup ont été utilisés pour la maturation du xérès ou du porto. Ceux-ci confèrent moins de tanins amers et conservent sa couleur claire et sa texture raffinée.