Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Kabinett Riesling Mosel (Green Cap), 2020

Ce vin a lui aussi subi un court contact avec les peaux. Il est jaune pâle dans la coupe. Son profil est tout à fait différent avec de la cire, de l’huile de citron, des cigares au chou, du citron, de la verveine et une note presque amidonnée. Ce Kabinett a une acidité très équilibrée, est presque sec (un taux de sucre résiduel de 26 g/l un peu élevé, mais l’acidité le rend plus sec), a un niveau d’extraction un peu supérieur à moyen et montre une chair moyenne. Il présente une belle longueur moyenne et une intensité de fruit semblable avec des saveurs d’huile de citron, de verveine, d’ardoise et de pomme rouge délicieuse. 2023-2027– IR