Maison Christophe Pichon Allegorie AOP Cornas, 2022

Ce vin issu de vignes de 15 à 70 ans d’âge de la seule AOC entièrement composée de syrah dans le Rhône du nord a passé 14 mois en barriques, dont certaines étaient neuves. La robe noir et violet est foncée et le vin dégage des arômes de dragée, de Poire Williams, de brownie au chocolat et de tartinade aux pruneaux d’intensité moyenne. La bouche est sèche et plutôt corsée avec une acidité presque moyenne, une extraction moyennement élevée, des tanins moelleux d’une texture moyenne à supérieure. Le tout est suivi d’une belle longueur et d’une persistance de fruit mettant en valeur du Poire Williams, de la confiture de prune, du brownie au chocolat et une finale chaleureuse. 2025-2030–IR