Loess Collection DO Ribera del Duero Loess Vinos, 2015

Voici le vin phare de Jaime Saiz de la Hoya. Les raisins ont été sélectionnés parmi ses trois meilleurs vignobles : Corderilla, Carravalcavado 2 et Carraboada 2. Il offre un bouquet intense avec des fruits de forêt mûrs et cuits, du pouding d’été et des bleuets. Davantage de fruits noirs succulents, de cassis et de mûres sont complétés par de la noix de muscade, du gingembre et quelques notes terreuses. C’est un vin fin et moyennement corsé avec une saveur riche et une longue finale. Élevé en fûts de chêne français neufs pendant 24 mois, il est parfait pour la consommation et devrait rester à son apogée pendant les 10 prochaines années.