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France
AOP Chiroubles
Lionel Despres, Cuvées Anne-Marie et Armand Desmures, AOP Chiroubles , 2023
Lot
5501
Cépage
Gamay
Producteur
Issu de vignes âgées de 45 ans. D'une robe rubis profond et opaque, il s'ouvre sur des notes intrigantes d'intensité moyenne à faible de prune noire acidulée et de noyau, d'huile d'olive, de poivre doux hongrois, d'aronia et de grenade mûre. Sec avec une acidité moyenne à faible, il a un extrait moyen à élevé, des tannins à la texture fine, du corps, de la longueur et du fruit. Il a une belle présence soyeuse en bouche et des saveurs de prune noire, d'aronia, de grenade mûre, de champignon portabella, de chocolat cru et de tomate mûre grillée qui se déploient vers une finale moyenne à élevée. Une belle présence en bouche élégante. 2025-2027–IR
750ml
6
0.146%
Prune noire et noyau, huile d'olive, poivre doux hongrois, aronia et écorces et arilles de grenade mûre
Prune noire, aronia, grenade mûre, champignon portabella, chocolat cru, tomate mûre grillée
Cuisses de poulet croustillantes pressées et saisies avec salade de pommes de terre tiède à la moutarde de Dijon