Lightfoot & Wolfville Small Lot Riesling Pétillant Naturel, 2021

Le monde du vin est en pleine effervescence quant aux vins pétillants naturels. Lors de cette méthode ancienne d’élaboration du vin mousseux, la seule fermentation se termine en bouteille, ce qui emprisonne les bulles à l’intérieur. Il est également fréquent que ces vins soient troubles ou qu’ils contiennent des sédiments, car ils ne sont souvent pas dégorgés. Le Lightfoot and Wolfville Small Lot Pétillant Naturel 2021 a une robe citron trouble et une complexité généreuse. Une danse séduisante entre ses notes de pêche, d’abricot et de fruits à noyau et son côté savoureux de pâte à pain avec notes de lies se déroule au nez et en bouche. Cet alléchant vin ne laisse personne indifférent et est le moyen idéal de commencer une soirée. Seulement 365 caisses ont été produites. 2023–2024 –LW