Les VII Arpents/Sous le Chateau Case, 2020

St-Nicolas de Bourgueil Les VII Arpents de la Chapelle aux Vignes AOP Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
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Des arômes intéressants de compote de mûres et de violettes florales avec une touche de tabac frais mènent à un palais souple. Le vin présente un beau fruit sucré en milieu de bouche et est moyennement corsé avec une texture fine. Il s’agit d’un vin composé à 100 % de cabernet franc, cultivé sur des sols de sable et de gravier autour de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les saveurs fraîches de mûre et d’autres fruits noirs sont complétées par des notes herbacées.
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Saumur Champigny Sous le Château AOP Saumur-Champigny
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Aussi un vin composé à 100 % de cabernet franc ; les vignobles de Saumur Champigny se trouvent sur la rive opposée du fleuve à Saint-Nicolas-de-Bourgueuil, sur la rive sud de la Loire. Les sols sont caractérisés par la présence de calcaire et de tuf qui contribuent à réguler l’alimentation en eau des vignes en absorbant l’excès d’eau et en la retenant pour l’utiliser pendant les périodes sèches. Des arômes de mûres cuites et de myrtilles sont apparents. D’abord souple en bouche, il mène à une acidité ferme avec des saveurs de cerises acides et de pommes rouges avec une finale légèrement austère.
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