Les Terrasses de Saint Christophe AOC Saint-Emilion Grand Cru, 2018

Des arômes de fruits rouges s’associent à un caractère de noix de coco rehaussé de chêne, à des fleurs séchées, à des figues et à un soupçon de cuir pour rendre ce vin franchement intéressant. De succulents fruits noirs apparaissent en bouche, qui est dense et présente une texture granuleuse et une finale fumée de cassis. C’est le deuxième vin du Château Tour Saint Christophe, situé à l’est de l’appellation Saint-Émilion avec des vignes en terrasses étroites qui surplombent la Vallée du Saint Laurent. Le domaine a fait revivre les terrasses et les vieux murs de pierres sèches construits au 18e siècle. Les raisins ayant servi à produire le Les Terrasses sont issus de vignes plus jeunes; l’assemblage consiste majoritairement de merlot avec une proportion de 10 % de cabernet franc. Il a été élevé en fûts neufs et anciens pendant 15 mois.