Leonor de Carrera Brut Traditional Method DO Cava, #

Un cava onctueux dont le caractère de biscuit complète des saveurs de fruits blancs frais. Il est souple et a une texture fine. Ce vin porte le nom de Leonor, qui a vécu sur le domaine et a entretenu les vignes toute sa vie. Leonor a poursuivi la tradition de production de cava commencée par son grand-père à la fin des années 1800. Le Leonor de Carrera Brut est un mélange de 50 % de xarel-lo, de 25 % de macabeu et de 25 % de parellada cultivés au cœur du Penedès qui a fermenté en bouteille et vieilli dans des caves souterraines pendant au moins 15 mois.