Le Vigne di Sammarco Salice Salentino Case, 2022

Salice Salentino DOP
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Le vin est d’un violacé profond et opaque. Le nez offre des notes d’intensité moyenne de fleurs séchées – soucis et capucines, de bois de santal, de tarte aux bleuets et de liqueur de café. Sec, le palais présente une acidité faible mais adéquate, un extrait moyen, des tannins moyens à texture lâche, un corps moyen et une sensation en bouche moelleuse. Il est d’une belle longueur et d’une bonne intensité avec des notes de pruneau, de bois de santal, de tarte aux bleuets, de fleurs séchées, de liqueur de café et de charbon de bois qui font leur apparition avant une finale d’intensité moyenne. 2024-2026–IR
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Salice Salentino Riserva DOP
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Il a passé 9 mois dans des barriques de deux ou trois vins. Le vin présente une robe opaque d’un violacé profond et un bouquet aromatique d’intensité moyenne de crème, de liqueur de café, de baies noires et de bleuets séchés, de soucis, de vanille, de pain d’épices et de gibier, avec un spectre de fruits rouges plus marqué à l’air. Il est presque sec en bouche, avec une acidité moyenne-moins, un extrait moyen, des tannins moyennement fins, un corps moyen, une belle longueur et une belle intensité de fruit, avec des notes de prune séchée, de baies noires et de bleuets séchés, de liqueur de café, de fleurs séchées, de pain d’épices et de champignons Portobello, ainsi qu’une finale moyenne-plus. 2024-2026–IR
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