L'Assemblage Grand Vin, Casablanca Valley, 2022

Un assemblage très chilien de syrah, cabernet sauvignon, grenache, carignan, carménère, petite syrah et petit verdot. Cela peut-il fonctionner? La réponse est oui! Le nez de pétale de rose, de cassis, d'huile minérale, de canneberge séchée, de poivre, de champignon et de prune rouge offre une entrée en matière fracassante. En bouche, la prune noire, le cassis, la cerise noire, la menthe et la noix sont enveloppés d'une acidité enjouée et de tannins souples. Et ce n'est pas tout : des saveurs de cannelle, de clou de girofle et de chocolat noir mènent à une finale intense. Le long séjour en fût a transformé ce vin en un véritable monstre qui continuera à se développer à long terme. 2025-2026–MP