L'Approche Mas d'Encha AOP Faugeres, 2020

Il s’agit d’un vin dense, serré et structuré, un peu timide au moment de la dégustation, mais avec des arômes d’épices et de chocolat. Des fruits noirs et des épices savoureuses se révèlent en bouche, créant un vin avec une bonne profondeur et des tanins fins. Il a été élaboré par Richard Dalichoux au Mas d’Encha, un vignoble de cinq hectares à Faugères, une appellation connue pour ses rouges riches. Situées sur les contreforts des Cévennes, les vignes sont cultivées sur des sols schisteux à 300 mètres d’altitude et sont orientées au sud vers la mer Méditerranée.