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France
Chablis
Lamblin Saint-Bris Sauvignon, AOC-C330
Lot
5789
Cépage
Sauvignon Blanc
Producteur
Robe jaune citron pâle. Arômes de sauvignon très satisfaisants et appétissants, avec peu de notes d'herbe verte ou de feuillage, mais
beaucoup de richesse et de sève bourguignonne classique. En bouche, on remarque d'abord une minéralité attractive et percutante, suivie par le dynamisme et la vigueur de ses origines. Ce n'est qu'ensuite que l'on perçoit une touche de feuille verte typique du cépage... et ce n'est qu'une touche. Un sauvignon pour les amateurs de Bourgogne. 2026-2028–AJ
beaucoup de richesse et de sève bourguignonne classique. En bouche, on remarque d'abord une minéralité attractive et percutante, suivie par le dynamisme et la vigueur de ses origines. Ce n'est qu'ensuite que l'on perçoit une touche de feuille verte typique du cépage... et ce n'est qu'une touche. Un sauvignon pour les amateurs de Bourgogne. 2026-2028–AJ
13.5%
Sorbet au citron, pomme verte, herbe coupée
Noyau humide, nectarine blanche, feuille de tomate, [0.80]
Galette de fromage de chèvre et d'asperges au zeste de citron