La Vina de La Cueva Colora Toledo Bodegas Garcia de Lara, 2018

D’une robe rubis foncé, le La Cueva Colora 2018 dégage des arômes de noix de coco se mélangeant à des prunes cuites et à des fruits des bois mijotés. C’est un vin moyennement à pleinement corsé, avec un milieu de bouche souple menant à des tanins fermes en finale. Des saveurs de mûres et de fraises fraîches bien mûres se déploient en bouche. La parcelle de 60 ans située à La Cueva Colora à Tolède, près de Madrid, appartient à Miguel García de Lara et à ses frères et sœurs. Ensemble, ils font lentement revivre les vignobles centenaires de la famille, tandis que la plupart de leurs voisins arrachent leurs vignes pour planter d’autres cultures.