La Baliza Cool Climate Syrah Colchagua Valley, 2019

Un vin relativement léger, mais savoureux. Il présente des arômes de fruits rouges cuits et d’épices savoureuses avec de la noix de muscade, du gingembre et de la vanille. Il est lisse en bouche, avec des tanins fins et une bonne chair en milieu de bouche. Les raisins proviennent du vignoble d’Ucuquer, une région côtière émergente de Rapel Valley influencée par la brise océanique provenant du bassin de la rivière Rapel où, en été, les températures diurnes ne dépassent jamais 25 °C. Il a été élevé de 15 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 25 % de bois neuf.