Kuyen by Antiyal Maipo Valley, 2018

Le Kuyen, dont le nom signifie « lune » dans la langue des indigènes mapuches, est un vin élégant et stratifié qui n’a pas encore atteint son apogée. Il offre un doux bouquet boisé et fruité avec des notes de poivre noir et d’autres épices. Il est issu d’un assemblage de 47 % de syrah, de 32 % de cabernet sauvignon, de 15 % de carménère et de 6 % de petit verdot issus de parcelles âgées. La bouche est souple avec de riches saveurs de fruits rouges qui se mélangent à de la vanille et à une acidité piquante. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fût de chêne français.