K1 Single Vineyard Gruner Veltliner Adelaide Hills, 2021

Voici un autre vin blanc très intéressant de Shane avec des arômes d’épices, de massepain, de jasmin, de camomille séchée et de miel. Il est moyennement corsé avec des notes terreuses et épicées et des saveurs de fruits. Il possède une acidité minérale distincte et une belle profondeur. Le Gruner Veltliner n’est pas un cépage courant en dehors de l’Autriche, bien qu’il gagne du terrain à Adelaide Hills. Vu la qualité de ce vin, je me demande pourquoi on n’en fait pas plus. Planté au K1 2008-2009, Geoff a été l’un des premiers établissements vinicoles d’Australie à produire un vin de Gruner Veltliner et le deuxième à Adelaide Hills.