Australia
Adelaide Hills
K1 by Geoff Hardy NV Sparkling Adelaide Hills, #
Lot
2161
Cépage
Pinot Noir
Producteur
Les arômes de brioche et de miel sont très séduisants, avec de la lime, de la crème anglaise et des épices. Il est issu d’un assemblage de 80 % de pinot noir et de 20 % de chardonnay. Les raisins ont été cueillis, pressés et fermentés; une fermentation malolactique partielle s’est produite, ajoutant de la richesse. Le vin a été laissé sur des lies de levure avec un brassage régulier pendant neuf mois, ce qui a donné un vin délicieusement doux et complexe.
Pinot Noir
750ml
6
12.5%
Levure, pain
Doux, brioche, crème anglaise, [S]
Pétoncles poêlés et sauce au beurre aux herbes