Jones Syrah Vieux Cepages Vin de France, 2017

D’un violet profond, le syrah Jones Vieux Cépages présente des arômes de fruits noirs, de cerises noires, de confiture de prunes damson et de chocolat noir. En bouche, il est doux et onctueux avec un certain corps. Souple, il présente des arômes de fruits noirs et une finale de cerise noire amère. Les raisins de syrah proviennent de deux vignobles plantés il y a plus de quarante ans. L’un d’eux, planté à 350 mètres, apporte fraîcheur et acidité, l’autre, situé plus bas dans la vallée entre Tuchan et Paziols, apporte richesse et concentration. Un quart du vin a été élevé en fûts de chêne français pendant un an.