Chile
Casablanca Valley
JCV Charlie Villard Semillon Casablanca Valley, 2021
Lot
3189
Cépage
Semillon
Producteur
Trouble, avec une robe jaune vif, le JCV Nature dégage des arômes herbacés et feuillus avec des feuilles de laurier, du curry et un soupçon de compost. En bouche, les saveurs de reine-claude et de groseille
à maquereau se combinent à une finale acidulée de lime. Les raisins ont été cueillis à la main le 29 mars, et une fermentation spontanée a été effectuée en cuve jusqu’à dessiccation avec 12 % d’alcool. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré ni affiné.
à maquereau se combinent à une finale acidulée de lime. Les raisins ont été cueillis à la main le 29 mars, et une fermentation spontanée a été effectuée en cuve jusqu’à dessiccation avec 12 % d’alcool. Le vin a été mis en bouteille sans être filtré ni affiné.
Semillon
750ml
6
12%
Herbacé et feuillu, feuille de laurier, reine-claude
Lime épicée, groseille à maquereau
Risotto crémeux aux petits pois