JCV Charlie Villard Natural Wine Case, 2022

JCV Charlie Villard Carignan, Maule Valley, Nature
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Seul un quart de l’assemblage n’a pas évolué en fût de chêne. Il présente une robe opaque d’un violet profond et des arômes plus subtils de fruits noirs, d’encre et d’un soupçon d’airelle. Il est sec en bouche avec une acidité un peu moins que moyenne, une extraction un peu plus que moyenne et des tanins fins moyens, il est un peu plus que moyennement corsé, avec une belle longueur et un fruit qui a de la profondeur, mais ses particularités sont un peu difficiles à cerner - le pruneau, l’airelle et l’encre sont présents et plus encore; sa finale est un peu plus que moyenne. 2024-2026–IR
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JCV Charlie Villard Grenache, Casablanca Valley, Natural Wine
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Trempé à froid, puis fermenté avec 30 % de levures ambiantes en grappes entières et vieilli pendant 13 mois en foudres de grande taille. Une robe opaque d’un violet profond. Le nez offre des arômes d’intensité moyenne à supérieure de mûre, de cire de chaussure, de goudron, de gâteau au fromage à la mûre; et quelques notes de confiserie. Sec en bouche avec une acidité faible, mais adéquate, il se situe à la limite de la moyenne avec une extraction moyenne, des tanins souples moyens, et il est moyennement corsé. Sa longueur est attrayante et fruitée : note de fruits confits, parfum de gâteau au fromage, et une finale moyenne. 2024-2025–IR
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