France
Languedoc-Roussillon

Herbarium Carignan Domaine Jean-Marc Astruc IGP Pays d'Oc, 2019

Lot

1997

Cépage

Carignan

Producteur

Domaine Jones

D’une couleur profonde, l’Herbarium Carignan dégage de doux arômes de prunes cuites et de confiture de mûres. Il est doux, onctueux, moyennement corsé et dense, avec une texture fine et des saveurs persistantes. Il a été produit à partir de Carignan cultivé sur deux sites exploités de manière biologique : Puy de la Gardie et Les Rouires. La vinification a été effectuée en plaçant d’abord une couche de carignan en grappes entières cueillies à la main dans le fond de la cuve, puis en remplissant celle-ci de raisins égrappés.
Wine Type: Red
Carignan
750ml
Bottle size
6
Concentration: Medium
Alchohol Content: 14
14%
Aroma_Fr
Confiture de mûres, prune de Damas
Taste_Fr
Fruits cuits doux
Ideal With_Fr
Boulettes d’agneau épicées