Hastwell & Lightfoot Sands of Time Shiraz Vertical Tasting Case, 2015

Hastwell & Lightfoot Sands of Time Shiraz McLaren Vale
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Les prunes de Damas, les cerises, les fruits mûrs et le chêne plus subtil caractérisent le 2015. Il est moyennement corsé, mais plus léger que le 2016. En le laissant un peu respirer, des notes plus boisées émergent avec du goudron et une finale fruitée et granuleuse. Il a été élevé pendant 20 mois dans de vieux fûts de chêne américain.
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Hastwell & Lightfoot Sands of Time Shiraz McLaren Vale
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Des arômes plus doux se sont développés en 2016 avec des prunes mûres, du pain grillé et de la vanille. En bouche, il est doux et souple avec des saveurs de mûres, de cassis et de chêne vanillé. Prêt à boire maintenant, il restera à son apogée pendant quelques années.
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Hastwell & Lightfoot Sands of Time Shiraz McLaren Vale
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Les arômes terreux sont agrémentés par le gingembre, le chocolat et les prunes, ce qui donne un vin souple et moyennement corsé. Des saveurs de cendre fumée se développent dans le verre avec une longue finale moelleuse de chocolat. Produit à partir de raisins cultivés dans la parcelle originale. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français et mis en bouteille en décembre 2019.
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