Hand Crafted New Additions Case, 2021

Hand Crafted by Geoff Hardy Verdelho Limestone Coast
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Les arômes intenses de basilic et de feuille de tomate se poursuivent en bouche. Il présente une belle chair en milieu de bouche avec des notes de melon et de menthe qui ressortent. Le Verdelho est l’un des premiers cépages plantés dans le vignoble Wirrega Vineyards en?1993. Les raisins ont été en contact avec la peau pendant six heures après la cueillette, puis pressés et fermentés à basse température.
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Hand Crafted by Geoff Hardy Pinot Grigio Limestone Coast
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Il s’agit d’un pinot grigio riche et corsé avec des saveurs de pomme mûre et de terre épicée. Il est souple avec un bon milieu de bouche et une belle profondeur. Le millésime?2021 est le premier lancement de ce vin, et quel régal! Les raisins ont été cultivés au vignoble Wirrega Vineyards près de Mundulla sur la Limestone Coast. Il y a plus d’un million d’années, la région était une mer intérieure qui a laissé un profil géologique unique avec une base de calcaire et des couches de sols de terra rossa à forte teneur en fer. De vieilles vignes de sémillon ont été greffées sur du Pinot Grigio en 2009.
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Hand Crafted by Geoff Hardy Arneis Adelaide Hills
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De structure cristalline, il présente des arômes subtils d’herbe et de nectarine fraîche. Il est souple avec des saveurs similaires en bouche et une finale vive d’agrumes. L’arneis a été planté en K1 en même temps qu’un certain nombre d’autres variétés expérimentales en 2008. Originaire du Piémont en Italie, c’est un raisin assez difficile à cultiver et à vinifier. Shane semble avoir trouvé la clé du succès par la réduction du jus.
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