Hacienda Albae Syrah and Cabernet Sauvignon Case, 2021

Hacienda Albae Syrah, IGP Castilla
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Vendangé de nuit et élevé six mois en fûts. Robe violacée foncée, aspect opaque, nez
présentant des notes d'intensité moyenne d'espresso, de goudron, d'olive noire et de
pruneau. Avec une acidité douce mais adéquate, la bouche est sèche avec un extrait
moyen-faible, des tannins de texture lâche moyens-faibles, un corps moyen-faible et des saveurs de pruneau sucré et de chocolat qui s'estompent rapidement. 2025-2026–IR
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Hacienda Albae Cabernet Sauvignon, IGP Castilla
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Vendangé de nuit pour conserver la fraîcheur du fruit, vinifié par parcelles individuelles, puis élevé six mois en fûts de chêne français neufs. Avec une touche de grenat sur le bord, il est noir-violet, opaque dans le verre. Le nez offre des arômes de cabernet bien typés, d'intensité moyenne, de cassis, de cèdre, de charbon de bois de cèdre avec du goudron, de fumée, de crème et de vanille provenant du chêne. Sec avec une acidité moyenne, la bouche révèle un extrait moyen-élevé, des tannins fins à texture poudrée, un corps plein, une belle longueur et une intensité fruitée de réduction de cassis, de crème, de goudron et de charbon de bois de cèdre avec une finale moyenne-élevée.
2025-2028–IR
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