Groote Post Seasalter Sauvignon Blanc Semillon Darling Hills, 2019

Vin qui se taillera immédiatement une place parmi vos favoris, le Seasalter 2019 présente des arômes de fruits à noyau et minéraux. En bouche, des fruits de la passion, du citron, de la lime et de la mangue font leur apparition. Il a été produit à partir de 10 % de sémillon et de 90 % de sauvignon, dont 30 % a fermenté et été élevé en fûts de chêne français de 300 litres; le reste a fermenté en cuve. Le vin final est élégant avec une bonne profondeur et une certaine complexité. Les vignes cultivées sur des coteaux exposés plein sud à 250 mètres d’altitude reflètent le caractère de la région de Darling et ses influences maritimes.