Groote Post Sauvignon Blanc Darling Hills, 2023

La robe est ici d’un jaune moyen plutôt foncé. Il dégage des arômes d’intensité moyenne de feuille de tomate frottée, de pastille au citron et d’huile de citron. Le vin est extrasec en bouche avec une acidité moyenne, mais adéquate, en plus d’avoir une texture un peu plus que douce et une extraction moyennement élevée et d’être moyennement corsé à corsé. On remarque une belle longueur et une belle intensité de fruit avec une bouche enrobante et huileuse et des notes de zeste de citron et d’amertume légère, de feuille de tomate, d’huile d’agrumes et d’éléments minéraux avec une finale moyenne. C’est un style plus mûr et plus ample que celui que l’on trouve en Nouvelle-Zélande. 2024-2025–IR