Giovanna Ciacci Rosso di Montalcino DOC, 2021

Ce sangiovese est issu de vignobles dédiés et est vinifié selon des techniques traditionnelles comme l’utilisation de levures uniquement ambiantes et un élevage en grandes cuves précédemment utilisées. Il a une apparence de couleur rubis foncé et opaque. Le nez présente des arômes subtils d’intensité moyenne à faible de fruits rouges, de prunes, de terre et de brownie au chocolat noir. La bouche est sèche avec une acidité moyenne et des dimensions supérieures à moyennes (extraction, tanins fins, chair) avec une belle longueur et une présence de fruits avec des notes de prune, de crème et de goudron. Bien qu’il ait de la profondeur et une finale moyenne, le fruit ne s’est pas encore épanoui et aura besoin de passer quelques mois de plus en bouteille. 2024-2028–IR