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Italie
Toscane
Giovanna Ciacci Brunello di Montalcino DOCG-C334
Lot
6039
Cépage
Sangiovese
Producteur
Robe grenat moyen. Nez ample, avec une touche supplémentaire par rapport au Rosso. Un long vieillissement en fût ajoute des notes de café, de chocolat noir et d'épices à pâtisserie, qui encadrent les arômes floraux enivrants du Sangiovese, les fruits noirs et rouges et les notes complexes de sous-bois et de tabac. Ce vin rouge corsé exprime toute la puissance des Brunello du sud, avec des couches de fruits et de tanins qui rivalisent pour attirer l'attention, des notes de canneberge séchée et de fraise relevées d'une touche savoureuse, ainsi que des notes de réglisse et de cuir en finale. La forte teneur en alcool ajoute encore plus de puissance, mais il flotte comme un papillon sur la langue, à l'image du poids lourd proverbial. C'est un vin rouge épique, remarquablement agréable à boire dès maintenant, même s'il n'y a pas d'urgence. Je vous invite à le déguster – je l'ai ramené chez moi après la dégustation. 2027-2031 – MP
15%
Prunes cuites, réglisse, cuir, rose
Canneberge séchée, fraise, clou de girofle, bouquet garni
Bistecca alla Fiorentina accompagnée de pommes de terre rôties au romarin et d'une sauce aux cèpes.